牛奶与蛋黄的结合,扔锅里搅一搅,细腻顺滑,孩子三天两头点名吃

原标题:牛奶与蛋黄的结合,扔锅里搅一搅,细腻顺滑,孩子三天两头点名吃

偶尔一次尝过这道甜品,于是就有了自己做的想法。 脆炸鲜奶,外酥里嫩,营养丰富,特别适合老人和孩子吃。 今天整理了一下做法,分享给大家,希望大家喜欢。

一、脆炸鲜奶

主料:牛奶250克 玉米淀粉30克 白糖25克 食用油适量 鸡蛋一个 面粉适量 面包糠适量

制作工艺:

1.准备好材料。

2.这是玉米淀粉。

3.取适量面粉和面包糠各放在盘子里,鸡蛋打散备用。

4.牛奶倒入容器里。

5.加入白糖。

6.加入玉米淀粉。

7.用打蛋器搅拌均匀,无干粉就可以了。

8.把牛奶混合物到到奶锅里面,大火烧开,小火慢慢把混合物搅拌粘稠,成奶糕状态(要不停的兜底翻拌,不然容易糊哦),关火。

9.容器四周抹上一层油。

10.把奶糕(我这么称呼了)放进容器里,上面抹平一点。

11.盖上保鲜膜,放冰箱冷藏一小时左右。

12.时间到了把容器从冰箱里拿出来,倒扣在垫子上。

13.切成你喜欢的大小。

14.奶糕每一面都抹上面粉。

15.放进蛋液的碗里,裹满蛋液。

16.再裹满面包糠,全部裹好放盘子里备用。

17.锅里到较多的油,大火烧到六成热,转中小火。

18.慢慢放入裹好的奶糕,中小火炸至金黄色(期间一面炸好后翻一面再炸)。

19.炸好的奶糕放在吸油纸上,吸取多余的油。

20.趁热吃,外酥里嫩,一块接一块,好吃的停不下来哦。

21.成品图

二、牛奶炖蛋

主料:土鸡蛋2个 纯牛奶250ml 糖2汤匙 芒果1个 蜂蜜杏仁10粒

制作工艺:

1.土鸡蛋、纯牛奶、糖、芒果、蜂蜜杏仁备好

2.将鸡蛋打成蛋液,牛奶备好

3.加2汤匙糖入蛋液中,打匀后静待3分钟,让糖充分溶解

4.打匀的蛋液用筛网过滤1次

5.将牛奶倒入蛋液中,朝一个方向搅拌至均匀,静待3分钟,让两种液体溶合

6.然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次,把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中

7.碗表面蒙上保鲜膜,用牙签在表面扎几个小孔

8.芒果丁、杏仁备好

9.锅下冷水,把碗放到蒸锅里,盖上盖子

10.中大火蒸15分钟,撕下保鲜膜即可,将芒果丁、杏仁摆好

以上就是牛奶的制作工艺,欢迎补充,喜欢的话就关注并留下留言,你的关注与评论就是动力。返回彩神2app,查看更多

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